Se trata de un episodio sobre la dorada del Japón, que es famosa por su consumo durante el periodo invernal en Hyogo.Realizamos entrevistas en una excitante subasta de peces vivos en el Puerto de Akashiura, con más de 40 años de antigüedad. Además, entrevistamos a los creadores de una técnica especial de tratamiento para mantener a la gran dorada del Japón en un estado fresco durante más tiempo. Después, mostraremos como las doradas del Japón frescas se sirven en un restaurante de Sushi.
...